11/02/2016/Directo al paladar/AM
Esta audaz combinación mezcla de jugoso brownie con crujiente cookie de de es solamente para los golosos más exigentes, aquellos que el que quieren lo quieren todo.
Ingredientes para 16 trozos aproximadamente
Para la masa de brownie: 140 g de chocolate negro al 52%, 50 g de nueces o almendras tostadas, 80 g de harina, 3 huevos M, 70 g de mantequilla, 100 g de azúcar, sal
Para la masa de cookies: 100 g de pepitas de chocolate, 170 g de harina, 1 cucharadita de levadura, 1 huevo M, 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, 120 g de azúcar moreno, sal
Cómo hacer brookies
Comenzaremos haciendo el brownie, para eso fundiermos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla en trocitos en el microondas. Añadimos los huevos, removemos. Echamos la harina. La sala, el azúcar y las nueces troceadas. Vertemos la masa en un molde de unos 20 por centímetros forrado con papel antiadherente. Reservamos. Precalentamos el horno a 180 grados.
Para hacer la masa de cookies, en un bol batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos el huevo. Seguidamente la harina, la sal y la levadura. Por último las pepitas de chocolate.
Repartimos trozos de esta masa por toda la superficie del brownie. Hornear durante 25 minutos a 180 grados. Cortar en porciones.
Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
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