13/01/2016/Sabrosia/PS
Ya sea hervida, al o frita, el consumo de cinco porciones a la semana aumenta en un 50% la probabilidad de desarrollar la enfermedad.
Las papas son ricas en vitamina C, potasio y fibra, pero podrían tener efectos negativos en el organismo debido a su alto contenido de almidón que se asocia con un aumento en los niveles de en la sangre.
Su consumo es popular alrededor del mundo, sin embargo, podrían tener consecuencias en las embarazadas según un estudio publicado en la revista British Medical Journal que asoció a la diabetes gestacional con el consumo de papas, ya sea hervidas, al horno, o fritas.
El grupo de científicos estudió la de más de 15.000 embarazadas entre 1991 y 2001 y descubrió que 854 mujeres desarrollaron diabetes durante la gestación.
Tras el análisis concluyeron que el riesgo de padecer diabetes gestacional aumentaba en un 50% para las madres que consumían más de 5 pociones de papas a la semana. Esto se explica porque el elevado índice glicémico de las papas, provoca un alza rápida del porcentaje de azúcar en la sangre.
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