03/02/2016/AJV/ Informe21
Cuando vi esta comestible me puse a la obra con ello y hoy te quiero enseñar cómo hacer “huevos corazón” para adornar los platos el de San Valentín y sorprender conquistando por el estómago.
Cómo hacer «huevos corazón» para decorar tus platos
Necesitamos un trozo de un tetra brick de zumo o de , un par de gomas elásticas o en su defecto como yo dos bordes de unos guantes cortados, y un palillo chino de madera con un extremo mejor cuadrado para que el corazón te quede más realista.
Si solo queremos preparar un huevo cocido cortaremos el cartón de leche en diagonal, es decir dejando dos caras formando un ángulo de un tamaño aproximado de 15 centímetros de longitud por 6 centímetros de cada lado. Si queremos preparar más de un huevo, dejar el doble de longitud, que sería todo lo alto del cartón de leche aproximadamente.
Ponemos el huevo a cocer como lo hacemos habitualmente pero no a fuego muy fuerte, hay que evitar que rompa la cáscara y se nos deforme la clara, y dejándolo hervir por lo menos veinte minutos para asegurarnos que la yema quede bien cuajada.
En cuanto podamos quitarle la cáscara sin quemarnos, lo pelamos y todavía bien caliente lo colocamos longitudinalmente dentro del cartón haciendo ángulo, colocándole la parte cuadrada del palillo chino apretando la superficie para que se quede marcada, y colocándole las gomas por encima para sujetar el palillo y que la base del huevo quede en el ángulo del tetra brick.
Dejarmos media hora en la nevera hasta que enfríe bien y le quede la forma. Cortamos al medio y colocamos decorando nuestra más romántica receta de ensalada. Tu pareja se quedará con la boca abierta cuando vea que has conseguido unos perfectos “huevos corazón” para demostrarle todo lo que le quieres.
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