15/01/2016/Kiwi limón/AJV
Si quieres comenzar tu con mucho sabor estos scones de son la opción ideal. Puedes hacerlos con antelación y solamente calentarlos o comerlos así.
TIEMPO: 60 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 12
Ingredientes
3 1/4 tazas de
1/2 taza de
3 cucharaditas de royal
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo
2 tazas de crema para batir
30 gramos de mantequilla
azúcar para espolvorear
Preparación
Precalentar el horno a 190ºC y engrasar dos charolas para hornear.
En un bowl grande mezclar el harina, 1/2 taza de azúcar, royal, sal y las chispas de chocolate.
En otro bowl batir la crema para batir hasta que forme picos duros. De manera envolvente mezclarla con los polvos.
Poner harina en una superficie y vaciar la mezcla anterior ahí. Amasar hasta obtener una masa suave.
Formar una bola con la masa y aplastarla hasta tener un grosor de 3.5 cm. Cortarlo en 12 rebanadas como si fuera una pizza.
Transferir las rebanadas a la charola previmente engrasada dejando un espacio entre ellos ya que van a aumentar su tamaño.
Derretir la mantequilla y barnizar las rebanadas, después espolvorearlos con azúcar.
Hornear por aproximadamente 20 min o hasta que tomen un poco de coloración.
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