11/12/2025/Victor Gómez, El Crepuscular/Aveiro
El canal Creando con Aveiro presenta un episodio especial dedicado al pan de jamón, uno de los símbolos más queridos de la Navidad venezolana. En esta entrega, el periodista gastronómico Miro Popic y el maestro panadero Nelson “Pocho” Suárez comparten relatos, técnicas y secretos que recorren el origen y la evolución de la receta, desde la cocina familiar hasta las panaderías emblemáticas del país.
El programa combina entrevista, crónica histórica y demostración práctica. Miro Popic aporta contexto cultural y anécdotas sobre cómo el pan de jamón se consolidó como tradición navideña, mientras que Pocho Suárez realiza una demostración paso a paso: elección de ingredientes, amasado, levado, relleno y horneado. El episodio también explora variantes regionales y consejos para conservar y recalentar el pan sin perder su textura y sabor.
El especial está pensado para amantes de la gastronomía, familias y profesionales de la panadería que buscan recuperar técnicas tradicionales y adaptarlas a la cocina moderna. El episodio ofrece contenido útil tanto para quienes desean preparar su primer pan de jamón como para quienes buscan perfeccionar una receta heredada.
Formato y disponibilidad
Duración: 30 minutos aproximados.
Formato: video con segmentos editados para redes sociales.
Estreno: disponible desde hoy en el canal oficial de Creando con Aveiro y en las plataformas asociadas del proyecto.
Material adicional: recetario descargable y cortes destacados para Instagram, Facebook y TikTok.
Miro Popic comentó “El pan de jamón es más que una receta; es memoria colectiva. Contarlo es entender cómo comemos y celebramos juntos”.
Nelson ‘Pocho’ Suárez añadió “La técnica no se pierde si la compartimos. Este episodio es una invitación a que cada familia recupere su versión del pan de jamón”.
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