05/04/2016/Cocina y vino/YR
Una innovadora en la es la de añadir un poco de refresco de a las recetas, para darle un toque ligeramente a las comidas saladas. Tal es el caso del Pollo a la Coca-Cola, ideal para esos momentos en los que se les quiere dar un giro a los almuerzos.
Ingredientes
6 pechugas de pollo
¾ de cebolla
3 dientes de ajo
1 ½ litro de Cocacola
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimiente las pechugas de pollo al gusto y cocínelas en un poco de aceite de oliva. Una vez estén doradas, escurra en papel absorbente y reserve.
Pique la cebolla y sofríala hasta que esté transparente. Luego pique el ajo y agréguelo al sartén hasta que dore.
Coloque las pechugas en una olla y añádales las cebollas y el ajo. Vierta el refresco hasta que las pechugas queden completamente sumergidas, tape parcialmente la olla y cocine a fuego medio aproximadamente por una hora, hasta que el líquido se evapore y el pollo adquiera una consistencia suave.
De ser necesario, agregue más refresco. Rectifique la sazón y luego sirva.
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