30/01/2016/Cocina y vino / LD
El proceso de estos tots de brócoli es realmente simple y se necesitan unos pocos ingredientes. La parte más importante de este proceso es obtener la mayor cantidad de líquido fuera del brócoli como sea posible. Estos minis bocadillos son ideales para servirlos en alguna reunión. A continuación la receta.
Ingredientes
1 manojo de brócoli, en pedazos de igual tamaño
1 taza de cheddar, rallado
1/3 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de pan rallado
2 huevos
Sal y pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 400°. Verter agua en una cacerola, dejarla hasta que hierva. Colocar el brócoli en el agua, y reducir el fuego a medio. Cocer el brócoli durante 5-6 minutos, o hasta que pueda ser fácilmente atravesado por un tenedor. Escurrir el brócoli y deje enfriar ligeramente.
Colocar el brócoli sobre toallas de papel y cubrir con más toallas de papel, absorber toda la humedad que sea posible, luego picar el brócoli.
En un tazón grande, combinar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado. Llenar la bandeja de mini cupcakes con la mezcla de brócoli. Hornear durante 18-20 minutos en el horno precalentado. Servir y disfrutar.
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