17/05/2016/kiwilimon/AJV
No hay platillo más mexicano que unos ricos tamales verdes. Aquí te presentamos una versión simplificada de la clásica preparación , eso sí, sin perder su delicioso y tradicional sabor.
Ingredientes Tamales verdes
1/2 taza de margarina
4 cucharaditas de Caldo de Pollo
1/2 kilo de masa para tamales
1 taza de pechuga de pollo cocida sin sal, deshebrada
4 tomates verdes
1/8 de cebolla
1 pieza de ajo
1/2 paquete de hoja de maíz
1 cucharada de polvo para hornear
Preparación Tamales verdes
Para el relleno: hervir perfectamente el tomate, cebolla, ajo y chile. Licuar con media taza de agua y hervir. Sazonar con una cucharadita de Caldo de Pollo. Agregar e integrar el pollo y reservar.
Batir la margarina sin sal hasta que esté cremosa, agregar el polvo para hornear y la masa. Integrarlo todo muy bien.
Armar los tamales colocando dos cucharadas de masa y una cucharada de relleno sobre cada hoja. Doblar los tamales y colocarlos en una vaporera. Tapar y cocinar por aproximadamente 45 minutos.
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