16/11/2016/Todounchef/AJV
Esta Torta de cebra es para sorprender a todos en un cumpleaños, reunión, compartir o simplemente para encantar a los pequeños del hogar con una merienda original
Ingredientes Torta de cebra
• Huevos: 4 a temperatura ambiente
• Azúcar granulada: 1 taza (250 g)
• Leche: 1 taza (250 ml) a temperatura ambiente
• Aceite vegetal: 3/4 de taza (250 ml)
• Escencia de almendras: 1 cucharadita
• Harina leudante: 2 tazas (500 g)
• Levadura en polvo: 1 cucharadita
• Cacao en polvo: 2 cucharadas
• Chocolate a la taza de buena calidad (70%): 50 g
Preparación Torta de cebra
1. Precalentamos el horno a 180ºC. Enharinamos un molde para tartas de 23 cm de diámetro. Derretimos en el microondas el chocolate 30 segundos y reservamos.
2. Con un batidor de mano, batimos el azúcar y el huevo en un bol hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Agregamos la leche, el aceite y batimos hasta integrar bien los ingredientes. En otro bol combinamos la harina y la levadura en polvo. Gradualmente integramos la mezcla de harina a la de huevo y leche, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes (la idea es no batir demasiado para no agregar aire a la mezcla, se puede batir con una cuchara de madera)
3. Dividimos la mezcla en dos partes iguales, agregamos a una la esencia de almendras y a la otra el cacao en polvo y el chocolate derretido. En el centro del molde refractario colocamos 3 cucharadas de mezcla blanca e inmediatamente colocamos 3 cucharadas de mezcla de chocolate, continuamos sin detenerse alternando la mezcla clara y la oscura hasta completar.
4. Horneamos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejamos enfriar por 15 minutos, desmoldamos y terminamos de enfriar sobre una rejilla. Puede decorarse con azúcar glass por encima.
[staff_social]
Deja una respuesta